Recept van de dag:
woensdag 08 september 2010
Penne met zalm en courgette
150 - 200 gram penne
zout
1 courgette
200 gram zalmfilet
1 eetlepel olie
½ dl slagroom
dille (vers of uit diepvries)
peper
25 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Kook de penne in ruim water met zout gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
- Was de courgette en snijd hem in blokjes.
- Snijd de zalm in blokjes.
- Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin de courgette enkele minuten.
- Roerbak de zalm in een paar minuten mee gaar.
- Voeg de room en de uitgelekte pasta toe en warm dit goed door.
- Maak het gerecht op smaak met peper, zout en royaal klein geknipte dille. Strooi er aan tafel geraspte Parmezaanse kaas over.