Rijstovenschotel met courgette, gehakt en prei
200 gram rijst
1 bouillontablet
1 courgette
1 eetlepel olie
peper, zout
250 gram prei
150 gram rundergehakt
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel tijm
50 gram geraspte belegen 30+ kaas
- Kook de rijst in water met de bouillontablet gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
- Warm de oven voor op 200° C.
- Was de courgette. Halveer hem in de lengte en snijd de helften in smalle plakken.
- Roerbak de courgette in de hete olie in enkele minuten gaar. Maak de groente op smaak met peper en zout.
- Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
- Bak het gehakt in een braadpan gaar en rul. Roerbak de prei mee gaar.
- Voeg de gare rijst toe met de tomatenpuree. Maak er met wat water of bouillon, peper, zout en de tijm een smeuïge massa van.
- Schep de helft van de rijst in een ovenvaste schaal en verdeel de courgette er over.
- Dek dit af met de rest van het rijstmengsel. Strooi de geraspte kaas er over.
- Laat het gerecht in het midden van de hete oven lichtbruin kleuren.
Allergie info:
Voor het gebruik van bouillon raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.